Ce terme désigne une révolte militaire des juifs de la province romaine de Judée contre l’empire romain. Débutant en 66 de notre ère dans un climat de fortes tensions entre juifs et non juifs, elle culmine par la prise de Jérusalem par les légions romaines et la destruction du second Temple en 70 et s’achève en 73 par la prise des dernières places fortes juives dont la citadelle de Massada.
Sur le plan religieux, cette guerre amène une transformation profonde du judaïsme qui dans le prolongement du mouvement pharisien va se centrer sur l’étude de la Torah (et non plus sur le judaïsme sacrificiel autour du Temple) et va donner naissance au judaïsme rabbinique.